變色素2R　　　　　　　　　　

產品別名：變色素2R/變色酸2R/苯偶氮變色酸鈉/鉻變藍2R/酸性紅29/鉻變酸2R/Chromotrope 2R

C A S 號：4197-07-3

產品包裝：5克

保存條件：RT，避光

的調節配置：
直接使用色素粉末，不易在食品中分布均勻，可能形成色斑。宜先用少量冷水打漿，然后在不斷攪拌下加入經煮沸后的溶液中。所用水應為蒸餾水或軟化水，以避免鈣、鎂離子引起色素沉淀。調配食品或貯存食品的容器，應采用玻璃、搪瓷、不銹鋼等耐腐蝕的清潔容器具，避免與銅、鐵器接觸。

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  500克 
間甲基紅/對二甲氨基偶氮苯間羧酸/3-（（4-（二甲基氨基）苯基）偶氮）苯甲酸/m-Methyl red IND 25克 20691-84-3
  500克 
鄰菲啰啉/1，10-菲羅啉/鄰菲羅啉/鄰啡啰啉/1,10-菲啰啉/鄰二氮雜菲/ 2,9-二甲基啉菲羅啉/新銅試劑/1,10-Phenanthroline hydrate AR，99%， 5克 5144-89-8
  500克 
鄰菲啰啉鹽酸鹽/1,10-菲啰啉鹽酸鹽/鄰菲羅啉鹽酸鹽/鹽酸鄰菲羅啉/1,10-鄰二氮雜菲鹽酸鹽一水合物/1,10-菲啉鹽酸鹽/o-Phenanthroline hydrochloride AR，99.5%， 10克 3829-86-5
  100克 
  1公斤 
鄰硝基苯酚/2-硝基酚/2-羥基硝基苯/鄰硝基酚/2-硝基苯酚/2-Nitrophenol IND，99%， 250克 88-75-5
對硝基苯酚/對硝基酚/4-硝基酚/4-硝基苯酚/4-Nitrophenol AR，99.5%， 100克 100-02-7
鄰硝基苯胺/2-硝基苯胺/1-氨基-2-硝基苯/2-Nitroaniline AR，98.5%， 100克 88-74-4

的原理：伊紅美蘭在甲醇中會發生解離，細胞的成分就會選擇性的吸收其中的有色物質，是離子間的結合，屬于化學作用。